Beringela a pizzaiolo

2 beringelas, tomate e alho em rodelas;
fatias de queijo mussarela dobrada em 4;
sal e orégano a gosto
azeite de oliva.
queijo ralado
Unte a forma refratária com o azeite;
intercale as beringelas com o tomate, o queijo, o sal e o
orégano a gosto;
por último, polvilhe com o parmesão e regue com azeite de oliva a gosto;

deixe por uns 25 - 30 minutos no forno (180-200°)