Bolo de abacaxi

Ingredientes

08 colheres de sopa de açúcar

12 colheres de sopa de farinha de trigo

3 ovos (separe as gemas e bata as claras em ponto de neve)

1 colher de chá de fermento

1 colherinha de essência de baunilha

1 colher de manteiga

Abacaxi em fatias

Açúcar mascavo

Modo de fazer

Bata bem as gemas com o açúcar.

 Junte a manteiga e bata mais um pouco e em seguida junte as claras em neve. 

Torne a bater e junte a água e depois a farinha de trigo peneirada com o fermento. Misture tudo muito bem e reserve.

Em uma forma forrada com açúcar mascavo e pedacinhos de manteiga picada, coloque as rodelas de abacaxi e tape o fundo da forma sobre o açúcar mascavo.

 

 

 Em seguida despeje a massa e leve ao forno médio. 

Quando estiver assado, vire-o sobre um prato de maneira que as fatias de abacaxi fiquem para cima. Sirva a seguir.

 

Sopa de batata com brócolis e queijo prato

Ingredientes

+/- 600 a 700 g de batatas descascadas e picadas em cubinhos

1 cebola média picada em quadradinhos

1 brócolis picado

 

+/- 1 litro de água

3 colheres de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de mostarda

2 xícaras de leite

1 punhado de salsa e cebolinha picados

250 g de queijo prato ralado grosso ou picado

2 tomates picados sem semente

 

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

Coloque os quatro primeiros ingredientes na panela e deixe levantar fervura e cozinhe por aprox. 15 minutos. Separado, derreta a manteiga e junte a farinha, misturando bem, até obter um mistura homogênea. Acrescente a mostarda e o leite e continue misturando.

 Após isso, coloque a mistura na panela da sopa e também o restante dos ingredientes. Deixe cozinhar por uns 15 minutos, temperem com 2 colheres de fondor azul e sirva bem quente.