50g queijo mussarella picado
100g de queijo gorgonzola picado
3 claras batidas em neve
3 gemas
1 maço de brócolis picado e cozido
2 cenouras médias picadas e cozidas
Sal, pimenta e temperos a gosto
Em um recipiente misture bem a batata, os temperos e as claras em neve.
Em seguida adicione as gemas
Coloque metade dessa massa forrando um refratário untado e espalhe sobre a massa o brócolis, a cenoura e os queijos.
Cubra com a outra metade da massa.
Aqueça o forno a 200ºC e asse até dourar.
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