1 kg batata
2 ovos
4 gemas
1/2 xícara de leite
2/3 xícara de farinha de trigo
200 g queijo colonial picado
100 g queijo gorgonzola picado
1/2 vidro de palmito picado
sal, orégano e pimenta do reino a gosto
Modo de fazer:
Cozinhe as batatas (com casca), descasque e amasse. Junte as gemas, os ovos, a farinha de trigo, o leite, o sal e a pimenta do reino e misture bem.
Espalhe essa mistura sobre a assadeira untada e leve ao forno por 20 minutos.
Após, cubra com os queijos, o palmito, polvilhe com orégano e regue com azeite.
Coloque para assar até dourar e sirva.
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