Muqueca de camarão com farofa de dendê

1 cebola grande, 1 tomate grande, 1 pimentão grande e
4 dentes de alho todos cortados em rodela.

Azeite de dendê
leite de coco (200 mL)
350 gr de camarão médio descascado

sal e pimenta do reino e tempero verde a gosto

Modo de fazer:

1º cubra o fundo da panela com azeite de dende;

2º coloque o camarão;

3º coloque a cebola,tomate, pimentão e alho;

4º agora o leite de coco e coloque no fogo até obter uma mistura homogênea;

5º finalmente tempere com sal e pimentado reino (ou incremente com
os seus temperos de costume e sirva.

farofa: uma colher de sopa de margarina, azeite de dendê e sal a gosto.

derreta a margarina como dendê e o sal. acrescente afarinha de mandioca aos poucos até o ponto desejado (mais ou menos úmida)

Batata rosti

Ingredientes:

- 2 kg de batatas pequenas
- manteiga ou margarina
- queijo mussarela
- queijo cheddar
- salaminho
- Sal a gosto

Modo de preparo:

- Comece a fazer a receita de um dia para o outro. Coloque água em uma panela e cozinhe as batatas com casca, por 15 minutos. Escorra e guarde na geladeira por pelo menos 12 horas. - Com as batatas geladas, descasque-as e rale-as no ralador grosso.

- Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga. Coloque metade da batata na frigideira. Cubra com os queijos e finalize com o restante da batata.

 Recheie com as opções e crie as suas também

- Deixe dourar. Quando perceber que o lado de baixo está tostadinho, vire com cuidado. Deixe dourar do outro lado até dourar. Finalmente:

Berinjela Gratinada

Ingredientes: 
- 1 cebola grande fatiada
- 1 berinjela grande cortada em rodelas
- 2 tomates fatiados
- 1 pimentão fatiado
- 5 dentes de alho fatiados
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- azeite
- 150g de mussarela fatiada
- 150g de queijo colonial picado

Modo de Preparo:
Num refratário regue azeite arrume as rodelas de cebola e polvilhe sal e
pimenta, misturando o queijo colonialpicado, uma camada de berinjela sal e pimenta (sempre dando uma leve temperada a cada camada nova), depois a camada de tomate e os alhos fatiados. Intercale com a mussarela e leve ao forno pré-aquecido médio. 

Quando der uns 20 minutos, escorra uma pouco de água e termine de gratinar e cozinhar a berinjela.

Suflê de cenoura fácil

Ingredientes
250 g de cenoura cozida água e sal
1 copo geléia leite
2 ovos inteiros
100 g de queijo ralado

MODO DE PREPARO
Coloque no liquidificador o leite, um pouco de queijo,
 a cenoura, os ovos e bata tudo.
Coloque no pirex untado e polvilhado com queijo,
leve para assar +/- 25 min a 200º.