Ingredientes
1 abacaxi maduro picado (sem o miolo duro)
Para o creme:
uma lata de leite condensado
três gemas
meia xícara de leite
Cobertura:
4 claras10 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
Peneire as gemas e leve ao fogo com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar e reserve.
Misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre e bem rápido, só para deixar morno.
Bata na batedeira por uns 5 minutos e monte um refratário untado com camada de abacaxi , creme e a cobertura.
Leve ao forno bem quente, por aproximadamente 5 minutos só para dourar a cobertura.
Leve a geladeira por umas duas horas e sirva
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